In het kader van een speciaal menu bieden wij culinaire hoogstandjes in een exclusieve sfeer 8-snelheid. Neem contact op met de reserveringen voor de Pyreneeën menu incl. wijn begeleiding.

1. Carpaccio met de cover kruid met rucola en Parmezaanse kaas
2. Gerookte eendenborst op rode Zwiebelkonfit
3. Kervel schuim soep met garnalen. 
4. Geroosterde Zander filet op
5. kruidenrisotto. Frambozensorbet Gevulde Corn Poulard borsten op
6. Süßkartoffelstampf. Jellied champagne soep met citroen. Sous vid gekookt rundvlees
7. met wortelpuree. Raffaelomousse met bessen. Selectie van Franse kaas. Samen
8. optioneel ¼ liter witte of rode wijn